Prezzo in cantina
- Prezzo: 18.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: manuale in cassette
- Vinificazione: metodo classico con rifermentazione in bottiglia
- Affinamento: 18 mesi sui lieviti
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:mandorla tostata, ribes
- Note di degustazione:E' prodotto con il classico uvaggio del Brut e quindi con uve Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot nero. La sua caratteristica è la bassa presenza di zuccheri (5gr./lt) che lo rendono un prodotto secco e giustamente salato. Lo indichiamo per accompagnare piatti forti sia di pesce che di carne per la sua naturale proprietà di "pulire e preparare" la bocca durante i pasti
- Temperatura di servizio:5.0 °C
- Età ottimale:da 4 a 7 anni
- Acidità:7%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Brescia nel territorio del comune di Cazzago San Martino.
- Esposizione: Est Sud-Est
- Tipo di allevamento: gujot
- Anno di impianto: 1994
- Ettari: 10.00
- Resa per ettaro: 80 q
Voti e degustazioni per "Franciacorta Extra Brut Santa Caterina d.o.c.g."
