Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Macerazione e fermentazione sulle bucce della durata di 15 giorni con frequenti rimontaggi. Terminata la fermentazione alcolica viene attivata la fermentazione malolattica. In seguito solo il mosto fiore verrà destinato alla produzione del Groppello Balosse.
- Affinamento: Permanenza per due anni in vasche di cemento vetrificate; i travasi vengono effettuati secondo i vari cambi di temperatura e dei cambi di stagione. Successivamente imbottigliato ; le bottiglie vengono coricate in cestoni dove rimangono per altri due anni ad un a temperatura costante di 16° .
Scheda DOC
- Garda Classico Groppello Doc
- Abbinamenti: Ossobuco, Salumi, Tagliatelle al ragù,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Brescia nel territorio del comune di Padenghe Sul Garda.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
