"Staffolo" Bonarda di Rovescala

Azienda Agricola Anteo

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: N/A
  • Vinificazione: Diraspapigiatura tradizionale a bassa velocità con rullatura dolce del grappolo intero.Fermentazione tumultuosa a temperatura controllata(25°C)per circa 5 giorni.Conservazione in tini di acciaio fino alla naturale rifermentazione primaverile durante la quale viene sviluppata la quasi tonalità del residuo zuccherino naturale.
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:mora, prugna
  • Note di degustazione:Elegante e di buon corpo,giustamente tannico, ma equilibrato nelle sensazioni gusto-olfattive
  • Temperatura di servizio:16.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Pavia nel territorio del comune di Rocca De' Giorgi.
  • Esposizione: Est Sud-Est
  • Tipo di allevamento: guyot
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 65 q
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Voti e degustazioni per ""Staffolo" Bonarda di Rovescala"

 
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