Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale, in cassette di plastica da 18/20 Kg., forate interamente.
- Vinificazione: L'va dopo essere stata raffreddata viene diraspata molto delicatamente e dopo qualche ora di macerazione si estrae il 55/60% di mosto fiore il quale fermenterà a 12%.
- Affinamento: Non passa in legno
Scheda DOC
- Oltrepò Pavese Moscato Doc
- Abbinamenti: Dessert, Fuori pasto, Macedonia di frutta, Panettone, Torta di mandorle,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 7.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:salvia
- Note di degustazione:Torta paradiso, ciambellone casareccio, torta sabbiosa, formaggi caprini freschi.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:da 1 a 3 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Pavia nel territorio del comune di Volpara.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
