Lyricus

Colonnara

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
  • Vinificazione: Macerazione con le bucce per 5-7 giorni a temperatura controllata.
  • Affinamento: Affinamento in serbatoi di acciaio.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:In gioventù: primi piatti con ragù di maiale e rigaglie, salumi “crudi e cotti”, minestre di fagioli, ceci, lenticchie, polenta con salsiccia, carni alla brace, animali da cortile allo spiedo o alla brace. In maturità: piatti più strutturati come secondi piatti di maiale al forno, manzo arrosto e animali da cortile, cotti in tegame o al forno con olio e aromi, formaggi pecorini non piccanti di media stagionatura.
  • Temperatura di servizio:16.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Marche in provincia di Ancona nel territorio del comune di Cupramontana.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: cordone speronato e doppio capovolto
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 100 q
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Voti e degustazioni per "Lyricus"

 
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