Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata e lunghe macerazioni della parte solida (bucce e vinaccioli) nel vino. Assenza totale di Filtrazioni fino all’imbottigliamento.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Piemonte Barbera Doc
- Abbinamenti: Bagna cauda, Gorgonzola, Polenta, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, ribes
- Note di degustazione:Morbido ed equilibrato, gradevolmente acido con buona persistenza
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Alessandria nel territorio del comune di Castelletto Merli.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
