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Sicilia
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Toscana
,
Trentino AA
,
Umbria
,
Valle D'Aosta
,
Veneto
Piemonte Barbera Doc
Vitigno:
Barbera
85% - 100%
Zona d'origine:
Piemonte
, nelle province di:
Alessandria
,
Asti
,
Cuneo
Vini recensiti:
Barbera Cantine Volpi
Barilin 2007 La Querciola
Piemonte Barbera Agricola Gian Piero Marrone
Rosso del Nino Centovigne
Barbera Massucco
Barbera Piemonte Doc Tacchino Raffaele Vini
Piemonte Barbera D.O.C. Sciorio
Barbera Largé La Raia
La Guerriera Vivace Caudrina
Piemonte Barbera Azienda Agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele
Piemonte Barbera Azienda Agricola Olivetta
Colori:
Rosso più o meno intenso
Profumi:
Caratteristico, Vinoso
Sapori:
Asciutto, talvolta vivace, di buon corpo
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
110
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10.5°
Estratto secco netto minimo:
21%
Decreto Istituzionale del:
22/11/1994
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
02/12/1994, n° 282
Abbinamenti
Gorgonzola
Polenta
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