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Grignolino del Monferrato Casalese
Tenuta La Tenaglia
Prezzo in cantina
Prezzo:
6.20 EUR
Lavorazione
Vendemmia:
Fine settembre-inizio ottobre
Vinificazione:
Tradizionale,la fermentazione avviene a una temperatura di circa 26°C in vasche di acciaio inox così come la fermentazione malolattica
Affinamento:
In vasche d'acciaio inox fino all'imbottigliamento
Scheda DOC
Grignolino del Monferrato Casalese Doc
Abbinamenti:
Agnolotti
,
Carni bianche
,
Fave
,
Formaggi semi-duri
,
Fritto misto alla piemontese
,
Salumi
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
13.0°
Colore:
Rosso rubino
Sentori:
N/A
Note di degustazione:
In bocca è asciutto,giustamente tannico,equilibrato,con retrogusto persistente
Temperatura di servizio:
15.0 °C
Età ottimale:
da 1 a 2 anni
Acidità:
5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Piemonte
in provincia di
Alessandria
nel territorio del comune di
Serralunga Di Crea
.
Esposizione:
Sud Sud-Ovest
Tipo di allevamento:
A spalliera con potatura Guyot
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
70 q
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