Prezzo in cantina
- Prezzo: 18.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Ottobre.
- Vinificazione: Tradizionale. La fermentazione avviene a una temperatura di circa 30-32°C in vasche di acciaio inox. Svolge la fermentazione malolattica in barriques.
- Affinamento: In piccoli fusti di rovere di Tronçais e Allier per circa un anno. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 7 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Vino elegante e di classe, robusto, giustamente astringente. Il passaggio in barrique contribuisce ad arrotondarne la tannicità.
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 7 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Alessandria nel territorio del comune di Serralunga Di Crea.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: A spalliera con potatura a Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Olivieri-Etichetta d'Autore"
