Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Da metà a fine ottobre
  • Vinificazione: Diradamento in vigna e selezione in fase di raccolta dell'uva. Raccolta in casse da 20Kg. Dopo la diraspa-pigiatura, avviene la macerazione e fermentazione alcolica sulle buccie per 13-18 giorni in rotovinificatori in acciaio della capacità di 7500 litri. Segue fermentazione malolattica a temperatura controllata.
  • Affinamento: Per 36-40 mesi in tini troncoconici in rovere della capacita media di 50hl. La cuvée Buon Padre è il risultato di un attento assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da 5 vigneti del comune di Barolo. L’imbottigliamento nella tarda primavera-estate non prevede alcun tipo di filtrazione. Un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:cuoio
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Barolo.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Buon Padre"

 
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