Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: la vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni ad una temperatura di 28-30° C.
- Affinamento: Segue la fermentazione malolattica in barrique dove successivamente il vino si affina per 15 mesi. Messo in bottiglia riposa ancora almeno 6-8 mesi per raggiungere il definitivo equilibrio tra i profumi e l'imponente struttura.
Scheda DOC
- Barbera d'Alba Superiore Doc
- Abbinamenti: Bagna cauda, Bollito misto, Formaggi semi-duri, Gorgonzola, Minestre, Panissa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:liquirizia, mirtillo, prugna, vaniglia, violetta
- Note di degustazione:asciutto. morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutta matura
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 5 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Barolo.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "BARBERA D'ALBA SUPERIORE D.O.C. "CROERE""
