Questo sito utilizza i cookie per migliorare servizi ed esperienza degli utenti. Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro uso. Maggiori informazioniChiudi
Vinificazione: essa avviene in modo tradizionale in vasche di acciaio inox termocondizionate; la macerazione dura 15 giorni nei quali vengono eseguiti 4 rimontaggi al giorno.Il vino svinato viene messo in barriques per l'affinamento.
Affinamento: durante i primi 20 mesi il vino si affina in barriques francesi,metà nuove e finisce l'affinamento riposando in botti grandi per altri 12 mesi; infine si affina in bottiglia per 12 mesi