Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia a metà ottobre,
- Vinificazione: vinificazione in vasche di cemento. La fermentazione dura circa 29 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri
- Affinamento: L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per un periodo di 36 mesi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:ciliegia, rosa, geranio, violetta
- Note di degustazione:Al gusto sfoggia la ricchezza di Serralunga, corpo solido, tannino corroborante, setosa e precisa chiusura.
- Temperatura di servizio:17.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Serralunga D'alba.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Gujot
- Anno di impianto: 1984
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
