Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Le operazioni di vendemmia iniziano a seconda delle annate dal 3 al 10 Settembre e si concludono dal 13 al 20 dello stesso mese.
- Vinificazione: La vinificazione avviene interamente in acciaio a 17-20°C, con parziale svolgimento della fermentazione malolattica e conservazione su feccia a bassa temperatura al fine di garantire una durata di 2-3 anni. Si adottano alcuni accorgimenti volti a conservare l’anidride carbonica sviluppatasi durante la fermentazione malolattica, conferendo una leggera effervescenza al vino.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Vino da antipasti e primi piatti, pesce, crostacei e carni bianche.
- Temperatura di servizio:9.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte.
- Esposizione: Nord-Ovest
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 1978
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
