Il Selva

Cantina Albea

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: L'uva e' vendemmiata a mano seguendo precisi indici di maturazione, dati dal migliore rapporto tra grado zuccherino e acidita' totale.
  • Vinificazione: Giunta in cantina, l'uva e' diraspata e pigiata nel piu' breve tempo possibile dalla vendemmia e posta in fermentazione controllata a basse temperature (15/18 C) in silos d'acciaio inox dopo una macerazione pellicolare di 18 ore a 4/6 C.
  • Affinamento: macerazione sulle bucce 16gg in bottiglia per 3 mesi da conservare in piedi e degustare nell’annata di produzione

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:11.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Bari nel territorio del comune di Alberobello.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: alberello o spalliera bassa
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Il Selva"

 
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