Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Nella prima decade del mese di settembre
- Vinificazione: Per aumentare la concentrazione degli zuccheri naturali i grappoli vengono lasciati per 15-20 giorni su stuoie. L'avvizziamento degli acini porte ad un incremento degli aromi e dei profumi e concorre all'aumento dell'acidità del succo
- Affinamento: Il mosto che si ottime passa a fermentare in piccoli botti di legno di rovere, ove rimane per almeno 10 mesi sempre a contatto con le fecce sottili.
IGT
- Salento Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Vino di grande carattere, ricco, vellutato, sontuoso, dorato. Un grande piacere. Da solo è già un dessert. Aiuta a riflettere e a non dimenticare di vivere.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Lecce nel territorio del comune di Copertino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
