Cannonau

Prezzo in cantina

Vendemmia: Fine Settembre. Raccolta manuale in piccole ceste.
Vinificazione: Dopo la diraspapigiatura, la fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio termocondizionati.
Affinamento: Solo acciaio

Gradazione alcolica: 13.5°
Colore:Rosso granato
Sentori:chiodo di garofano, cioccolato, mirtillo, ribes nero, salvia, timo
Note di degustazione:Colore straordinario, denso; al primo naso è riservato, maturo. In seguito all'areazione comincia a spuntare l'aroma di frutta matura, nera e speziata, leggermente cioccolato, tendente al chiodo di garofano e alla quercia bruciata. La bocca è ampia, con sapore maturo, molto denso ma anche molto morbido. Il primo naso appare così semplice, ma la bocca è poi così complessa passando di sorpresa in sorpresa. Un superbo equilibrio, grande maturità, grande complessità e grande morbidezza.
Temperatura di servizio:16.0 °C
Età ottimale:da 2 a 4 anni
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Sardegna in provincia di Ogliastra nel territorio del comune di Jerzu.
Esposizione: Est
Tipo di allevamento: Alberello
Anno di impianto: N/A
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 50 q

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