Prezzo in cantina

  • Prezzo: 15.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Fine Settembre. Raccolta manuale in piccole ceste.
  • Vinificazione: Dopo la diraspapigiatura, la fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio termocondizionati.
  • Affinamento: Solo acciaio

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:chiodo di garofano, cioccolato, mirtillo, ribes nero, salvia, timo
  • Note di degustazione:Colore straordinario, denso; al primo naso è riservato, maturo. In seguito all'areazione comincia a spuntare l'aroma di frutta matura, nera e speziata, leggermente cioccolato, tendente al chiodo di garofano e alla quercia bruciata. La bocca è ampia, con sapore maturo, molto denso ma anche molto morbido. Il primo naso appare così semplice, ma la bocca è poi così complessa passando di sorpresa in sorpresa. Un superbo equilibrio, grande maturità, grande complessità e grande morbidezza.
  • Temperatura di servizio:16.0 °C
  • Età ottimale:da 2 a 4 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Sardegna in provincia di Ogliastra nel territorio del comune di Jerzu.
  • Esposizione: Est
  • Tipo di allevamento: Alberello
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 50 q
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Voti e degustazioni per "Cannonau"

 
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