Kaid Sauvignon

Alessandro Di Camporeale

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 10.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: 1a decade di settembre con raccolta manuale, selezione dei grappoli e sistemazione in cassette
  • Vinificazione: le uve diraspate e raffreddate, vengono pigiate sofficemente in assenza di ossigeno. Fermentazione in serbatoi di acciaio con coda di fermentazione in tonneaux di rovere e acacia
  • Affinamento: 6 mesi in tonneaux di rovere e acacia e 8 mesi in bottiglia a temperatura controllata

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:si colgono, ben distinte e precise, le note varietali tipiche del vitigno, che ricordano il lime, il frutto della passione, il pompelmo, l’ortica bagnata, la lavanda e i fiori di sambuco, a cui si aggiungono delicate e sottili nuance minerali
  • Temperatura di servizio:12.0 °C
  • Età ottimale:da 1 a 3 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Palermo nel territorio del comune di Camporeale.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: spalliera allevata a Guyot
  • Anno di impianto: 2004
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Kaid Sauvignon"

 
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