Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale, a maturazione avanzata dopo la II decade si settembre.
- Vinificazione: Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e distillato di vino.
- Affinamento: Almeno 3 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
- Marsala Rosso Doc
- Abbinamenti: Aperitivo, Dessert, Pasticceria secca, Polenta con gorgonzola,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 18.0°
- Colore:Giallo ambrato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Classico vino da dessert e per dolci in pasta secca, ben si accompagna anche a formaggi a pasta dura.
- Temperatura di servizio:15.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Trapani nel territorio del comune di Marsala.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: ad alberello marsalese
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
