Smeriglio Sangiovese

Prezzo in cantina

Vendemmia: La raccolta è iniziata dopo la prima settimana di Ottobre, una selezione delle uve era già stata effettuata alla fine di luglio fino a lasciare solamente un kg di uva per vite.
Vinificazione: La fermentazione alcolica con conseguente macerazione delle bucce si effettua in tanks di acciaio per circa 21 giorni, a temperatura controllata.
Affinamento: Matura in barriques francesi per metà nuove, per 12 mesi, dove svolge anche la malolattica. Prosegue l’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Gradazione alcolica: N/A
Colore:N/A
Sentori:lampone, mora, vaniglia
Note di degustazione:Ha un bel color rubino, profumi che partono da una bella nota balsamica, e si sviluppano su toni di frutti del sottobosco (mora e lampone), fiori di campo dove la viola è perfettamente riconoscibile, il passaggio in barrique ci lascia la sua nota di vaniglia e di leggera tostatura. Al palato è intenso, fresco, fruttato ma anche solido, compatto e coinvolgente: decisamente in linea con l’olfatto. Si abbina a carni succulente, arrosti di bassacorte e cacciagione, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Arezzo nel territorio del comune di Cortona.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: N/A
Anno di impianto: N/A
Ettari: N/A
Resa per ettaro: N/A

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