Pigna Rossa

Begnardi

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Le Uve, selezionate scrupolosamente, sono raccolte, esclusivamente a mano, a fine Settembre - inizio Ottobre, e sottoposte a una diraspa - pigiatura soffice
  • Vinificazione: La fermentazione (8/10 giorni) avviene in botti di acciaio inox ad una temperatura, costantemente controllata, di 28° / 30° C°; l'estrazione infine dei composti nobili della buccia si esegue con l'ausilio di periodici rimontaggi e deléstages. La macerazione sulle bucce ha una durata variabile di 15 / 20 giorni. L'invecchiamento susseguente avviene in barriques di rovere francese, per una durata di circa 18 mesi.
  • Affinamento: Imbottigliato a Giugno, e successivo affinamento in bottiglia di alcuni mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:caffe, vaniglia
  • Note di degustazione:Al gusto infine la grande struttura e complessità sono fuse in un pregevole equilibrio.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Grosseto nel territorio del comune di Grosseto.
  • Esposizione: Sud Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: Cordone speronato.
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Pigna Rossa"

 
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