Campo alla Sughera

Campo alla Sughera

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: manuale, in cassette da 15 Kg di uva l’una.
  • Vinificazione: l'altezza della cantina è sfruttataal massimo di gravità per spostare le uve, mosti e vini. Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, c'è un periodo di freddo macerazione pre-fermentativa a una temperatura di 7-8 ° C per circa 3-4 giorni. In seguito a ciò, la temperatura è gradualmente aumentata e ha inizio la fermentazione alcolica. Dopo circa 15 giorni il vino è de-vatted. In seguito alla svinatura, il vino viene travasato nelle botti per la fermentazione malolattica.
  • Affinamento: particolare attenzione è prestata alla scelta dei barili, tutti accuratamente selezionati; sono botti di rovere francese stagionate all'aria aperta per un minimo di 3 anni. Qui, il vino matura per almeno 24 mesi e dopo l'imbottigliamento, si affina per ulteriori 24 mesi.

IGT

  • Toscano o Toscana Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:liquirizia, tabacco
  • Note di degustazione:corposo, strutturato e quasi 'carnoso', mentre allo stesso tempo morbido ed elegante con un finale persistente
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Livorno nel territorio del comune di Castagneto Carducci.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Campo alla Sughera"

 
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