Campo alla Sughera

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  • Castagneto Carducci (Livorno)
  • Toscana
  • Località Caccia al Piano 280 Bolgheri
Foto azienda
  • Dati di produzione e vendita
  • Anno di fondazione: 1998
  • Superficie vitata: 20.00 ha
  • Bottiglie prodotte: 100000
  • Vendita diretta: Si
  • Reperibilità dei prodotti: Internazionale
  • Export: Altri paesi europei, America centrale e meridionale, America settentrionale, Unione Europea
  • Contatti e Ospitalità
  • Referente: Rita Tonini
  • Visite in azienda: Si
  • Lingue parlate: Inglese, Italiano
Nel contesto rigoglioso di Bolgheri, celebre angolo di Toscana dai paesaggi emozionanti e dai vini di alta qualità, Knauf ha creato dal 1998 la propria tenuta vitivinicola: Campo alla Sughera, 20 ettari di vigneto specializzato a uve Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Vermentino, Sauvignon Blanc e Chardonnay. La coltivazione delle uve è concepita con basse rese (800 gr per pianta) ed elevato numero di ceppi per ettaro (9500): la forma di allevamento è il cordone speronato realizzato con un sesto d’impianto molto stretto (1.30 mt per 0.85 mt) ed innovativo nella zona. Obbiettivo dell’ azienda è produrre grandi vini rossi che rispecchino l’elevata vocazione del territorio mantenendo un eccellente standard qualitativo.
La cantina è realizzata su tre livelli fino a 10 m di profondità utilizzando le più avanzate tecnologie oggi conosciute. La vinificazione delle uve, raccolte a mano in piccole cassette e nuovamente selezionate in cantina mediante il tavolo di cernita, avviene con intensi rimontaggi e follature in serbatoi di macerazione di acciaio inox, ognuno indipendente e termoregolato, sfruttando il concetto di gravità. L’ affinamento dei vini rossi si svolge per un minimo di 12 mesi in barriques nuove di rovere francese. Anche il bianco più importante matura per 6 mesi sulle proprie fecce in fusti di rovere, e, assemblato e imbottigliato il marzo successivo alla vendemmia, si affina in vetro per almeno 6 mesi.
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Vetrina attiva dal 07/07/2009, 8090 pagine viste, 215 click al sito
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