Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: E' esclusivamente manuale.
- Vinificazione: Inizia con la fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti mentre la fermentazione malolattica avviene in barrique. L'invecchiamento prosegue per 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio.
- Affinamento: Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
- Bolgheri Rosso Superiore Doc
- Abbinamenti: Antipasti vari, Selvaggina, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Livorno nel territorio del comune di Castagneto Carducci.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato e guyot
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: 10.00
- Resa per ettaro: 60 q
