Vendemmia: Vendemmia manuale in cassette per poter effettuare una migliore selezione delle uve.
Vinificazione: Vinificazione tradizionale con fermentazione in tipico tino di legno, stoccaggio iniziale in botte di rovere.Nel mese successivo alla raccolta aggiunta del cosiddetto" governo toscano, utilizzando unve selezionate appassite.
Affinamento: Invecchiamento in botti di rovere. Il prodotto viene imbottigliato dopo 12 mesi circa.
Note di degustazione:In bocca lascia una delicata ed elegante speziatura e la leggera componente tanninica favorisce la godibilità del vino dal piacevole retrogusto di mora.
Temperatura di servizio:16.0 °C
Età ottimale:da 2 a 3 anni
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Lucca nel territorio del comune di Lucca.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: Allevamento filare a capovolto.