Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Dopo la tempestiva diraspatura e pigiatura dei grappoli,il pigiato è stato avviato alla fermentazione alcolica con l'inoculo di lieviti selezionati.La fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio inox mantenendo una temperatura di 30° la macerazione sulle bucce si è prolungata per circa 8-10 giorni.Dopo la svinatura ed una leggera pressatura delle vinacce il vino è stato avviato immediatamente alla fermentazione malolattica.
- Affinamento: Il Venusto è stato affinato per circa 10-12 mesi in botticelle di rovere francese da 225lt prima di essere imbottigliato ed affinato ulteriormente per almeno 4 mesi
IGT
- Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:In bocca si presenta caldo e voluminoso,con un corpo concentrato e tannini elegantemente morbidi.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Colle Di Val D'elsa.
- Esposizione: Ovest
- Tipo di allevamento: Cordone Speronato
- Anno di impianto: 2002
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
