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Novità a:
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Brunello di Montalcino
Casisano Colombaio
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
manuale, nel mese di ottobre
Vinificazione:
macerazione tradizionale sulle bucce per 25 gg. circa con 3 rimontaggi al giorno in fase iniziale
Affinamento:
in botti di pregiato rovere di Slavonia con capacità massima di 60 q.li: 3 anni e 6 mesi in bottiglia
Scheda DOC
Brunello di Montalcino Docg
Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Selvaggina
,
Tordi allo spiedo
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
N/A
Colore:
Rosso rubino
Sentori:
N/A
Note di degustazione:
notevole struttura con tannicità marcata, nerbo acido ben deciso,e sicura personalità.
Temperatura di servizio:
N/A
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Toscana
in provincia di
Siena
nel territorio del comune di
Montalcino
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
N/A
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
60 q
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