Poggio al Vento

Col d'Orcia

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Raccolta manuale con rigorosa scelta dei grappoli migliori effettuata prima in vigneto e successivamente su nastro di cernita in cantina.
  • Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30° C. Macerazione della durata di 25 giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe (maggior contatto tra le bucce ed il mosto con maggiore estrazione polifenolica). Follature giornaliere al mattino, rimontaggio alla sera.
  • Affinamento: 4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia seguiti da oltre 2 anni di affinamento in bottiglia, il tutto in ambienti condizionati.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Preferibilmente scaraffare prima del servizio.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: 1974
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 35 q
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Voti e degustazioni per "Poggio al Vento"

 
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