Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Spremitura soffice dei grappoli, controllo della temperatura in fermentazione (30°C) e macerazione (15gg). 2 travasi all'anno, imbottigliamento lento a caduta in camera sterile.
- Affinamento: 4 anni - di cui 3 in botti di legno di rovere di Slavonia 50-100 Hl.In bottiglia 8 mesi prima dell’immisione in commercio
Scheda DOC
- Brunello di Montalcino Docg
- Abbinamenti: Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina, Tordi allo spiedo,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Asciutto caldo vellutato armonico saldo di stoffa e nerbo
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: 1985
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Brunello di Montalcino"
