Prezzo in cantina
- Prezzo: 35.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta viene effettuata a mano con piccole casse da 15kg negli ultimi giorni di settembre
- Vinificazione: tipica vinificazione in rosso in vasche di acciaio inox, 2 giorni di premacerazione a freddo e poi 20/22 giorni sulle bucce per una migliore estrazione di profumi e tannini
- Affinamento: affinamento di 24 mesi, una parte in Demis Muid e una parte in Botti di Rovere di francese da 20 hl
Scheda DOC
- Brunello di Montalcino Docg
- Abbinamenti: Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina, Tordi allo spiedo,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:cioccolato, cuoio, liquirizia, mora, pepe nero, scatola di sigari, timo, vaniglia
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 20 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.
- Esposizione: Ovest Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 75 q
Voti e degustazioni per "brunello di montalcino 2009"
