Vinificazione: Vendemmia fine settembre. L’uva ha
subito un processo di appassimento fino a inizio gennaio, dopodiché é stata fatta fermentare a temperatura controllata. La fermentazione é stata bloccata per ottenere il residuo zuccherino desiderato.
Affinamento: Affinato in botte tonneau per 12 mesi.
Note di degustazione:Colore giallo paglierino. Aromi fruttati complessi che ricordano la frutta secca. Struttura molto
equilibrata con una freschezza fine e gradevole, lunga
persistenza.
Temperatura di servizio:9.0 °C
Età ottimale:da 3 a 10 anni
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Bolzano/Bozen nel territorio del comune di Caldaro Sulla Strada Del Vino.