Vinificazione: macerazione per 6 ore; fermentazione e affinamento in tini di acciaio a temperature controllata, al fine di mantenere tutte le potenzialità olfattive del vitigno, tutte le fasi di lavorazione del ’Barleit’ sono state condotte in totale assenza da ossigeno.
Affinamento: Affinamento in tini di acciaio a temperature controllate.
Note di degustazione:Colore giallo paglierino chiaro. Ventaglio aromatico con esaltazione della pesca gialla, noce moscato e Melissa. In bocca presenta notevole vivacità e una
freschezza che accompagna la lunga persistenza.
Temperatura di servizio:8.0 °C
Età ottimale:da 1 a 4 anni
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Bolzano/Bozen nel territorio del comune di Caldaro Sulla Strada Del Vino.