Pinot Grigio PETER ZEMMER

Prezzo in cantina

Vendemmia: Questo Pinot Grigio nasce da una selezione dei migliori vigneti, ubicati su terreni dalle caratteristiche ottimali, nelle zone più favorevoli della piana atesina e delle zone leggermente scoscese ad essa limitrofe, a poca distanza dalle tenute. Il particolare microclima della zona unito alle caratteristiche organolettiche dei terreni - al contempo pietrosi, sabbiosi e calcarei - sono il segreto di questo successo. La limitata resa per ettaro limitata e lo straordinario terroir ben si rispecchiano nell’eccezionale livello qualitativo del nostro Pinot Grigio. L’affascinante connubio fra tradizione ed innovazione, fra elementi umani e naturali, fra sensualità e delicatezza, porta a piena espressione la passione e la sensibilità con le quali Peter Zemmer dona a questo vino una vita propria.
Vinificazione: Dopo il conferimento ed una delicata spremitura delle uve i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 18° C. Dopo una maturazione di alcuni mesi su lieviti selezionati questo grande vino è in grado di esprimersi al meglio.
Affinamento: N/A

Gradazione alcolica: 13.5°
Colore:Giallo paglierino
Sentori:melone, pera
Note di degustazione:note minerali e fruttate, corpo deciso e gradevolmente pieno, giusto grado di acidità che ne esalta la freschezza
Temperatura di servizio:10.0 °C
Età ottimale:da 3 a 4 anni
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Bolzano/Bozen nel territorio del comune di Cortina Sulla Strada Del Vino.
Esposizione: Sud-Est
Tipo di allevamento: Guyot, Pergola
Anno di impianto: N/A
Ettari: 8.00
Resa per ettaro: 90 q

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