Vendemmia: Il Müller Thurgau dell'azienda agricola Alfio Nicolodi è ottenuto da uve coltivate sia nel comune di Cembra zona Valfraia su vigneti terrazzati a pergola trentina con un'altitudine di 550m/slm che nel comune di Segonzano, zona Stedro, con un'altitudine di 750m/slm. L'esposizione est-sud-ovest contribuisce ad esaltare l'aspetto aromatico e leggermente acidulo tipico di questo vino. Dopo una vendemmia manuale in cassoni da 200 kg, si procede all'estrazione mosto fiore con pressatura soffice e decantazione statica del mosto per 24 ore; segue inoculo dei lieviti selezionati e una fermentazione a temperatua controllata 14/16 gradi
Vinificazione: La maturazione avviene in serbatoi inox per 6 mesi
Affinamento: affinate in bottiglia per 2 mesi prima dell'immissione sul mercato.
Note di degustazione:Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, spiccati sentori fruttati di mela e banana, mentre il gusto è fresco, armonico, fruttato con una leggerissima vena acidula. Questo vino fa parte del progetto "cembrani d'autore" di recupero e salvaguardia di vitigni storici, impiantati per la prima volta negli anni '60, ma che da subito hanno trovato climaticamente e morfologicamente un habitat d'elezione nella Valle di Cembra, diventandone capofila della produzione vinicola.
Temperatura di servizio:12.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Trento nel territorio del comune di Cembra.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: N/A
Anno di impianto: N/A
Ettari: N/A
Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Müller Thurgau 2014 Nicolodi Alfio"