Prezzo in cantina

  • Prezzo: 7.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Manuale 1a decade di Ottobre
  • Vinificazione: Per il Peperosa selezioniamo il 3,4 % delle nostre uve adatte per questo vino. Dopo un accurata selezione manuale le uve subiscono un processo di crio-macerazione, seguita da pressatura soffice. Viene, poi, fermentato ad una temperatura controllata al fine di preservarne profumi e colore.
  • Affinamento: Acciaio sui lieviti per 2 mesi.

IGT

  • Umbria Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Rosa tenue
  • Sentori:ciliegia, mela, mora, pesca bianca, rosa, geranio
  • Note di degustazione:L’ affascinante sfumatura rosa tenue brillante dona una grande luminosità e spazia dalla cipolla di Tropea alla rosa selvatica. Il naso si propone con sentori fragranti di mela annurca, frutta a polpa bianca, glicine, la dolcezza della ciliegia e della mora. Pepe rosa appunto. Gusto minerale, morbido, adeguatamente sapido. La tannicità è il carattere che rende unico questo prodotto. Lungo, il finale ci ricorda chiaramente la macedonia di Giugno. Si abbina con antipasti, primi piatti e zuppe di pesce.
  • Temperatura di servizio:11.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Gualdo Cattaneo.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Cordone Speronato
  • Anno di impianto: 2003
  • Ettari: 15.00
  • Resa per ettaro: 168 q
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Voti e degustazioni per "Peperosa"

 
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