Prezzo in cantina
- Prezzo: 7.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale 1a decade di Ottobre
- Vinificazione: Per il Peperosa selezioniamo il 3,4 % delle nostre uve adatte per questo vino. Dopo un accurata selezione manuale le uve subiscono un processo di crio-macerazione, seguita da pressatura soffice. Viene, poi, fermentato ad una temperatura controllata al fine di preservarne profumi e colore.
- Affinamento: Acciaio sui lieviti per 2 mesi.
IGT
- Umbria Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosa tenue
- Sentori:ciliegia, mela, mora, pesca bianca, rosa, geranio
- Note di degustazione:L’ affascinante sfumatura rosa tenue brillante dona una grande luminosità e spazia dalla cipolla di Tropea alla rosa selvatica. Il naso si propone con sentori fragranti di mela annurca, frutta a polpa bianca, glicine, la dolcezza della ciliegia e della mora. Pepe rosa appunto. Gusto minerale, morbido, adeguatamente sapido. La tannicità è il carattere che rende unico questo prodotto. Lungo, il finale ci ricorda chiaramente la macedonia di Giugno. Si abbina con antipasti, primi piatti e zuppe di pesce.
- Temperatura di servizio:11.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Gualdo Cattaneo.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone Speronato
- Anno di impianto: 2003
- Ettari: 15.00
- Resa per ettaro: 168 q
