Prezzo in cantina
- Prezzo: 8.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale, 2° e 3° decade di Settembre
- Vinificazione: La fermentazione avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare l’affinamento. Rosso rubino con riflessi violacei, consistente.
- Affinamento: Acciaio, legno e vetro per 3 anni.
IGT
- Umbria Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:arancia, lampone, mora, pepe nero, ribes
- Note di degustazione:Note di mora e pepe nero molto intese. Confettura di frutti di bosco ricordo di scorza d’arancia candita e note vegetali rendono il bouquet ampio. La morbidezza formidabile è sorretta da un adeguata freschezza e da una sapidità che ben incarna il territorio; il vino risulta equilibrato e armonico. Persistente, il gusto è pienamente corrispondente al naso. Ottimo con carni rosse, formaggi semi stagionati e per gli happy hour.
- Temperatura di servizio:17.0 °C
- Età ottimale:da 8 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Gualdo Cattaneo.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: 2003
- Ettari: 30.00
- Resa per ettaro: 168 q
