Montefalco Rosso

Antonelli San Marco

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Nell’ultima settimana di settembre per il sangiovese, con raccolta manuale delle uve, in cassette.
  • Vinificazione: Per caduta, separata per le singole varietà. Fermentazione sulle bucce per 14 gg alla temperatura di 25°C. Fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
  • Affinamento: Assemblaggio delle varietà, poi in botti di rovere da 25 hl per 9 mesi; illimpidimento in vasche in cemento per 3 mesi; in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:colore rosso rubino, leggermente violaceo. Al naso ricorda frutti di bosco, ciliegia e prugna e avvolgenti sensazioni tostate. In bocca è ampio, caldo e di un'equilibrata complessità. Si abbina a primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse al sangue o alla griglia, formaggi stagionati.
  • Temperatura di servizio:16.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Montefalco.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Montefalco Rosso"

 
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