Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Le uve vengono raccolte manualmente nel rispetto delle differenti maturazioni,fenoliche e zuccherine.
- Vinificazione: Fermentazione alcolica sia in legno che in acciaio.
- Affinamento: I diversi tipi di vino svolgono poi la malolattica in barriques e botti di rovere,restando in affinamento per circa 8-10 mesi.Sfecciature a freddo per decantazione naturale.In ultimo viene posto in bottiglia senza subire filtrazioni e vi riposa per 6-8 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:tabacco
- Note di degustazione:Il tabacco del Merlot si fonde con note fruttate di amarena tipiche del Sangiovese.La concetrazione,il volume e il profumo sono eccezionali.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Montefalco.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 75 q
