Prezzo in cantina
- Prezzo: 8.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Fine settembre - primi di ottobre con accurata cernita delle uve.
- Vinificazione: Macerazione: tradizionale contatto delle bucce per 15/18 gg.circa. Numerosi rimontaggi e salasso del 20% nella fase iniziale. Fermentazione alcolica: a temperatura controllata (max. 27°C) in acciaio inox. Utilizzo di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica: completamente effettuata in barrique.
- Affinamento: 3 mesi circa in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Secco, armonico ed avvolgente
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:da 0 anni
- Acidità:0%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Perugia.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: 1990
- Ettari: 6.00
- Resa per ettaro: 50 q
