Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia manuale effettuata generalmente gli ultimi giorni di ottobre.
- Vinificazione: Vinificazione in barriques di rovere francese, una parte delle uve vengono messe ad appassire per un periodo di circa 2 mesi su graticci.
- Affinamento: Maturazione del vino nelle barriques per almeno 12 mesi con un successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Scheda DOC
- Valle d'Aosta Fumin Doc
- Abbinamenti: Formaggi molli, Risotto, Trippa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:mirtillo, pepe nero, vaniglia
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Valle d'Aosta in provincia di Aosta/Aoste nel territorio del comune di Aymavilles.
- Esposizione: Est Sud-Est
- Tipo di allevamento: guyot semplice
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
