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REFOSCO DAL PEDUNCOLO
CANTINA ALTA PADOVANA
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
Inizio ottobre totalmente a mano
Vinificazione:
In rosso che prevede un periodo di macerazione a contatto con le buccie a temperatura controllata a 24°-28°.
Affinamento:
In vasche di acciaio per circa 6-8 mesi. Imbottigliamento a fine primavera ed affinamento per ulteriori 4-6 mesi.
Scheda DOC
Carso Refosco dal peduncolo rosso Doc
Abbinamenti:
Faraona ripiena
,
Formaggi molli e semiteneri
,
Spezzatino con polenta
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
12.5°
Colore:
Rosso rubino
Sentori:
lampone
Note di degustazione:
Asciutto, deciso, con tannini robusti, maturi e vellutati. Al retrogusto regala una piacevole senzazione amarascata.
Temperatura di servizio:
18.0 °C
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Veneto
in provincia di
Padova
nel territorio del comune di
Campodarsego
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
Gouyot o cordone speronato
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
N/A
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