Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: L’uva migliore viene pigiata e diraspata. Dopo l’aggiunta di enzima, l’uva viene lasciata macerare per 3-4 ore. Il prodotto, separato dalla buccia, viene portato a 10°C e lasciato decantare per 12 ore. Il mosto limpido viene fatto fermentare con lieviti selezionati alla temperatura controllata di 18°C per circa 10-12 giorni. Ultimata la fermentazione il prodotto viene lasciato sui lieviti per circa due mesi e quindi stoccato sino al tempo dell’imbottigliamento.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Soave Classico Doc
- Abbinamenti: Aperitivo, Granseola, Mozzarella, Patate, Riso all\'anguilla, Risotto nero con le seppie,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:albicocca, pesca gialla
- Note di degustazione:Colore giallo paglierino chiaro, con delicate e fresche note di agrumi, pesca ed albicocca, lungo ed elegante al palato.
- Temperatura di servizio:11.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Bardolino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Soave - Villa Borghetti"
