Amarone della Valpolicella classico DOCG 2011

Azienda Agricola Dindo

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Settembre
  • Vinificazione: le uve per la produzione dell’Amarone, raccolte nel mese di ottobre, vengono distribuite sui plateau, ampie cassette in legno, e fatte appassire per 4 mesi nel nostro fruttaio. In questo periodo di appassimento ogni acino perde circa il 40% del proprio peso per l’evaporazione di acqua, guadagnando cosi una maggior concentrazione di zuccheri. Una volta pigiata, l’uva rimane in macerazione per circa 30-40 giorni a bassa temperatura (10-13°C).
  • Affinamento: il 50% del nostro Amarone viene affinato in barrique, il restante 50% in botti grandi di rovere per24 mesi. Dopo di che entrambe le masse vengono assemblate.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 16.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:caffe, ciliegia, mandorla tostata, mirtillo, ribes nero, vaniglia
  • Note di degustazione:colore rosso rubino carico tendente al granato; profumo di frutta fresca e ciliegie sotto spirito; regala al palato un sapore sciolto, di vaniglia e mandorle.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Fumane.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
px

px
px
px

Voti e degustazioni per "Amarone della Valpolicella classico DOCG 2011"

 
Lista completa »
px
px
px
px
digital agencyneikos
Entra in MyVinit Chiudi
Email
Password
Mantieni aperta la connessione.
Non sei ancora registrato?