Recioto della Valpolicella classico DOCG 2014

Azienda Agricola Dindo

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Ottobre
  • Vinificazione: le uve per la produzione del Recioto, raccolte nell’ultima decade di ottobre, vengono distribuite sui plateau, ampie cassette in legno, e fatte appassire per 5-6 mesi nel nostro fruttaio. In questo modo otteniamo una grande concentrazione di zuccheri che ci permetterà di ottenere un vino con un residuo zuccherino di 100-120 grammi/litro. La macerazione dura circa 30 giorni a bassa temperatura controllata (10-13°C).
  • Affinamento: : affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio a bassa temperatura (3-4°C).

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia, mirtillo, mora, tabacco
  • Note di degustazione:colore rosso rubino intenso con riflessi limpidi; profumo di frutta dolce, mora e mirtillo, noce, tabacco; gusto elegante, molto equilibrato, che richiama le note olfattive.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Fumane.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Recioto della Valpolicella classico DOCG 2014"

 
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