Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Potatura molto corta con poche gemme a frutto, scelta vendemmiale nel vigneto con due raccolte in piccole casse.
- Vinificazione: Diraspatura, macerazione a freddo del mostro con gli acini, pressatura soffice pneumatica, decantazione del mosto ottenuto, fermentazione in barriques.
- Affinamento: 8 mesi in barriques non nuove, rovere di allier
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Monteforte D'alpone.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: cordone speronato permenente
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 4.00
- Resa per ettaro: N/A
