Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale.
- Vinificazione: Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicollare per 8 –12 ore. Pressatura.Decantazione del mosto a freddo per 12 -24 ore. Fermentazione in barrique non nuove, di vari passaggi. Batonnage ogni 4 settimane per 6 mesi. Travaso, leggera filtrazione seguita da imbottigliamento.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Soave Classico Doc
- Abbinamenti: Aperitivo, Granseola, Mozzarella, Patate, Riso all\'anguilla, Risotto nero con le seppie,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Pesce saporito e/o leggermente affumicato. Zuppe di pesce.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di San Bonifacio.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: pergola
- Anno di impianto: 1968
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Vigneti di Foscalino"
