Prezzo in cantina
- Prezzo: 24.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: L'uva viene posta in cassette di legno e messa a riposo( appassimento), così da favorire la concentrazione di zuccheri e di altri componenti quali estratto, aromi e glicerina. Dopo tre mesi le uve vengono sottoposte a pigiatura. Il mosto ottenuto inizia una lunga e lenta fermentazione.
- Affinamento: L'affinamento avviene in barrique francesi per almeno 18 mesi e completa poi la maturazione in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, liquirizia, pepe nero
- Note di degustazione:Profumo di un' eleganza eccezionale, sentore di ffrutto maturo e spezie delicate. Tannino avvolgente, morbido e maturo. Si sposa perfettamente con piatti ricchi, ricercati, carni rosse, arrosti e brasati. Ottimo come vino da meditazione.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:da 4 a 20 anni
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Verona.
- Esposizione: Est
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 2008
- Ettari: 4.00
- Resa per ettaro: 24 q
