Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Effettuata a mano in piccole casse nella terza decade di Ottobre.
  • Vinificazione: Viene effettuata dopo un appassimento di centoventi giorni nel nostro fruttaio con un calo ponderale del 55%. L'uva pigiata scende per gravità in piccoli tini in acciaio inox da 50 ettolitri. Si effettuano rimontaggi giornalieri e delestage durante tutta la durata della fermentazione. Temperatura controllata a 18 - 20°C.
  • Affinamento: Affinamento per ventiquattro mesi in legno di rovere francese e sei mesi in bottiglia.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 15.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Corposo, avvolgente, morbido, di rara eleganza e lunga persistenza.
  • Temperatura di servizio:16.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Verona.
  • Esposizione: Sud
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Amarone"

 
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