Monte La Parte Amarone DOC

Piccoli Daniela Azienda Agricola

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 35.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Le uve dopo un’attenta e rigorosa selezione vengono raccolte a mano in plateaux di 4-5 Kg e poste a riposare in fruttaio, senza nessun ausilio di impianti di condizionamento. Il lungo riposo dura più di 90 giorni con una perdita in peso che può arrivare fino al 30 %.
  • Vinificazione: La vinificazione delle uve avviene in acciaio inox con completo controllo di tutte le fasi di lavorazione. Ad una macerazione a freddo di 15 giorni, segue una lenta fermentazione alcolica che si protrae per almeno 30 giorni. Rimontaggi e delestage consentono di esprimere al massimo la potenzialità delle uve.
  • Affinamento: Riposa in tonneaux di rovere francese e di slavonia da 5-10 hl per almeno 24 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 15.5°
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:caffe, ciliegia, cioccolato, lampone, liquirizia, pepe nero, tabacco, vaniglia
  • Note di degustazione:Colore rosso rubino con nuances lievemente aranciata, al naso si apre con sentori di frutta matura che ricordano la ciliegia ed il lampone con nota di menta che si fonde alla spezia del legno. In bocca nota alcolica importante fusa in una struttura elegante e tannica, ritorna la dolcezza del frutto abbinata a note di tabacco e liquirizia.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:da 2 a 10 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Verona.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: guyot
  • Anno di impianto: 2003
  • Ettari: 4.00
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Monte La Parte Amarone DOC"

 
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