Prezzo in cantina
- Prezzo: 6.20 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: uva raccolta a mano a inizio ottobre
- Vinificazione: dopo la raccolta, le uve portate in cantina vengono caricate in pressa intere e pigiate a 0,6 bar. La fermentazione avviene totalmente con lieviti naturali ed il controllo della temperatura. Successivamente, il vino viene lasciato fermo in vasca almeno fino al mese di febbraio successivo alla vendemmia. Stabilizzazione con bentonite fatta gradatamente e filtraggio unico prima di andare in bottiglia.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Gambellara Doc
- Abbinamenti: Antipasti di mare, Frittate, Riso e polipetti, Sgombro, Tinca, Tinca marinata,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Vicenza nel territorio del comune di Gambellara.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
